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mardi 20 août 2013

Escapade à Giverny ! 4/4

Rose le bouquet final de notre promenade !






Belle fin de semaine à vous ! :-)

lundi 19 août 2013

Escapade à Giverny ! 3/4


Oh la belle bleue !!
 Ce n'est pas un feu d’artifice...
 ... mais un bouquet de fleurs !
 On pourrait presque dire :
 Luxe, Calme et Volupté

dimanche 18 août 2013

Escapade à Giverny ! 2/4


Du jaune pour poursuivre la visite de Giverny pour cette deuxième escapade.
 Mais avant il faut traverser les bambous...
 Je ne sais pas si le petit chemin sent bon la noisette mais en tous cas, il fait bon s'y promener !

 Les fameux Nymphéas qui ont fait le tour du monde !
Et quelques rayons de soleil pour illuminer la journée !

samedi 17 août 2013

Escapade à Giverny ! 1/4

Vous connaissez Giverny ? 
 Le jardin est fleuri et les fleurs de toute beauté se succèdent.
 Pour cette première escapade, j'ai choisi le rose...
 FFF... Des Feuilles, des Fleurs, des Filles...
 Un enchantement durant toute la saison des fleurs, du printemps à l'automne !

vendredi 24 mai 2013

Recette de Beignets de Fleurs de Glycine

Que c'est beau une glycine ! Vous ne trouvez pas ? C'est beau et en plus c'est bon ! ;-)




Une petite recette de saison à partager avec vous ...

Après plusieurs essais j'ai mis au point une recette de pâte à beignets pour les fleurs de courgettes.

Pour la version sucrée, je viens d'essayer avec les fleurs de glycine et c'est vraiment délicieux. C'est une pâte à frire fluide qui laisse un minimum de pâte laissant la fleur apparente pour qu'elle exprime tout son arôme et sa texture. (voir recette plus bas).


La première floraison des glycine de chine est toujours spectaculaire ! Cette année, la glycine a fleuri en mai. Les fleurs arrivent toujours les premières et toujours très nombreuses. Avant qu'elle ne se fanent, il faut cueillir les grappes entières. Si de la pluie est prévue, il est préférable de les cueillir avant. J'ai l'impression que la pluie décolore les fleurs qui fanent très vite après l'agression de l'eau.


Recette des beignets de fleurs de glycine
 

Ingrédients (4 personnes) :
  • 6 grappes de fleurs de glycine
  • 80 g de farine
  • 15 cl de lait
  • 1 oeuf
  • Mélange d'épices et de fleurs selon votre goût (pour ma part, j'utilise le mélange** "Crêpes & Gâteaux" d'Hildegarde de Bingen)
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre
**Ingrédients du mélange d'Hildegarde de Bigen : Sucre de betterave*, pétales de tournesol*, de Bleuets*, de Roses*, de calendula*,écorces de canelle-casse *, clous de girofle*, gingembre*, arôme de vanille bourbon*
*Produits issus de l'agriculture biologique

Quand on cueille des grappes de glycine à la première floraison, cela ne dénature pas la beauté de la plante et cela passe carrément inaperçu tant il y en a. C'est le bon moment !!

Ensuite la glycine a des fleurs tout l'été et l'on peut toujours en prélever pour préparer des beignets. Les tiges poussent très vite. N'hésitez pas à les couper, cela déclenchera la floraison de la glycine. 


Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, le jaune d'oeuf et une cuillère de beurre fondu jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ajouter le mélange d'herbes et fleurs,  et mélanger. Dans un bol, monter le blanc de l’œuf en neige auquel on a ajouté au préalable une pincée de sel. Incorporer délicatement le blanc en neige au mélange.



Tout est prêt ! Les fleurs, la pâte et la poêle qui va dorer les beignets. Couvrir le fond d'une poêle d'huile avec une cuillère de beurre et faire chauffer pas trop chaud.

 

 
Tremper chaque grappe de fleurs de glycine dans la pâte pour recouvrir toutes les fleurs et laisser égoutter pour enlever le surplus de façon à voir la couleur des fleurs. Déposer les beignets dans la poêle et faire cuire des deux côtés.  



Surveiller la cuisson pour que le beignet dore mais ne brûle pas. La cuisson est très rapide.



Saupoudrer de sucre glace et déguster chaud en dessert ou au goûter. 

Goût subtile et raffiné garantis !

Bon appétit ! ;-) 

Cliquer ici pour voir la recette illustrée des Beignets de fleurs de courgettes...
Vous pouvez aussi la découvrir sur le site de Marmiton, voter et donner votre avis en cliquant sur le logo de Marmiton, ci-dessous à droite de l’écran.


1000 mercis de me donner votre avis et de partager vos astuces...

mardi 21 mai 2013

Vous voulez un p'tit chocolat ?

Si vous voulez un petit chocolat c'est par ici :

Cliquez ici et ouvrez grand la bouche... ;-)

Beau Bon Bonheur

Patrick Roger
http://www.patrickroger.com
Grands chocolats

mardi 26 février 2013

Le printemps était arrivé.... Mais la neige !

Hum... Enfin... on y a cru ! La végétation aussi.

Après les premières neiges fondues, la bruyère, les crocus et les hellebores colorèrent à nouveau les jardins !




Pour s'épanouir tout à fait !


 

 Mais la neige revenue....


 Luxe, calme et sérénité... ;-)


 Un petit air de montagne... au Plessis Robinson !

samedi 23 février 2013

Haute-Savoie du début du siècle dernier : Nostalgie, nostalgie...

En faisant du tri dans les cartes postales de la famille, j'ai retrouvé un trésor ! ;-) Des photos de ma région de coeur, la Haute-Savoie que je dédie à Simone, Daniel, Nadine, Marie-Thérèse, Philippe... et tous leurs proches que je ne saurai citer ici.


Ce sont des photos d'un temps que je ne peux connaître (comme dit si bien Aznavour) et elles ont traversé des dizaines d'années... Malheureusement, l'année n'est indiquée sur aucune d'entre elles.

Reconnaîtrez-vous ces lieux qui ont fort changés ? ;-)

Cliquer sur les photos pour les agrandir !

 Annecy - Les vieilles prisons

Col de Tamié - L'abbaye

 Annecy - Le nouveau pont des Amours

J'aime le mot "nouveau". Il n'a pas vieilli !! Vous êtes-vous embrassés sur ce pont ? ;-)

 Annecy - Monument St-François-de-Sales

Ecoutez... Je serais bien incapable de vous dire si ce monument est toujours là ! je suppose que oui !

Faverges - Place de l’Hôtel de Ville

Alors là.... je ne reconnais pas du tout ! Mais je crois savoir où c'est.

 Les Confins par la Cluzaz

Cette carte est écrite. Oserai-je vous en lire un extrait ? Bon, puisque vous insistez ! ;-)

"Cher petit papa chéri, Nous rentrons de promenade. Nous sommes allées faire une ballade en "Cadillac". Tu te rends compte un peu ? Je t'assure que je n'étais pas fière de me pavaner sur les coussins moelleux de cette splendide voiture ! A Faverges, nous avons dégusté des gâteaux et des sucettes. Les propriétaires de la voiture sont gentils et d'une simplicité sans pareille. ... "

Ce devait être au début des années 50... ça fait rêver, non ? ;-)

Megève - Place de la Mairie

Oasis de la Tournette - Gare de Giez - Faverges

Celle-ci va en faire sourire plus d'un ! croyez-moi ! ;-)))