Le printemps était arrivé.... Mais la neige !

Hum... Enfin... on y a cru ! La végétation aussi.

Après les premières neiges fondues, la bruyère, les crocus et les hellebores colorèrent à nouveau les jardins !

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Pour s'épanouir tout à fait !

 

 Mais la neige revenue....

 Luxe, calme et sérénité... ;-)

 Un petit air de montagne... au Plessis Robinson !

Haute-Savoie du début du siècle dernier : Nostalgie, nostalgie...

En faisant du tri dans les cartes postales de la famille, j'ai retrouvé un trésor ! ;-) Des photos de ma région de coeur, la Haute-Savoie que je dédie à Simone, Daniel, Nadine, Marie-Thérèse, Philippe... et tous leurs proches que je ne saurai citer ici.

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Ce sont des photos d'un temps que je ne peux connaître (comme dit si bien Aznavour) et elles ont traversé des dizaines d'années... Malheureusement, l'année n'est indiquée sur aucune d'entre elles.

Reconnaîtrez-vous ces lieux qui ont fort changés ? ;-)

Cliquer sur les photos pour les agrandir !

 Annecy - Les vieilles prisons

Col de Tamié - L'abbaye

 Annecy - Le nouveau pont des Amours

J'aime le mot "nouveau". Il n'a pas vieilli !! Vous êtes-vous embrassés sur ce pont ? ;-)

 Annecy - Monument St-François-de-Sales

Ecoutez... Je serais bien incapable de vous dire si ce monument est toujours là ! je suppose que oui !

Faverges - Place de l’Hôtel de Ville

Alors là.... je ne reconnais pas du tout ! Mais je crois savoir où c'est.

 Les Confins par la Cluzaz

Cette carte est écrite. Oserai-je vous en lire un extrait ? Bon, puisque vous insistez ! ;-)

"Cher petit papa chéri, Nous rentrons de promenade. Nous sommes allées faire une ballade en "Cadillac". Tu te rends compte un peu ? Je t'assure que je n'étais pas fière de me pavaner sur les coussins moelleux de cette splendide voiture ! A Faverges, nous avons dégusté des gâteaux et des sucettes. Les propriétaires de la voiture sont gentils et d'une simplicité sans pareille. ... "

Ce devait être au début des années 50... ça fait rêver, non ? ;-)

Megève - Place de la Mairie

Oasis de la Tournette - Gare de Giez - Faverges

Celle-ci va en faire sourire plus d'un ! croyez-moi ! ;-)))

Des Cormorans au bord de "mon" étang...

C'est la première fois que je vois des Cormorans au bord de l'étang Colbert (92). Ils étaient de passage, en petit comité.... 

5 en ai-je comptés !

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Quand je les ai vus pour la première fois, je n'avais pas mon appareil photo sur moi. Plusieurs cormorans étaient au bord de l'eau les ailes déployées au soleil comme pour les réchauffer.

Immédiatement je suis allée chercher mon appareil photo mais certains s'étaient envolés et perchés dans les arbres. Pas d'ailes déployées sur mes photos. Dans les arbres, ils étaient mal positionnés pour que je vous montre ce superbe spectacle. Perchés tout en haut, derrière les branches, les ailes déployées, on les distinguait mal.

Il faut dire que je n'étais pas la seule à vouloir immortaliser ce moment. Du coup, les promeneurs transformés en photographes, ont dû un peu effaroucher nos visiteurs.  

Le lendemain ils n'étaient plus là. Où sont-ils partis ?

Merveilleuse Année 2013 !

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www.stratagemme.com 

Institut Curie - WebRadio dédiée au Cancer du sein

Octobre rose est le mois de sensibilisation contre les cancers du sein ! Un mois entier pour parler de prévention, pour mobiliser, pour aider la recherche !

Radio Curie, webradio ambitieuse

Cette année l’Institut Curie lance Radio Curie, la première webradio dédiée aux femmes atteintes du cancer du sein et à leurs proches. Avancées de la recherche, témoignages de patientes, reportages, tables rondes… Pendant deux heures, chaque jour, découvrez l’Institut Curie et ses différents services de l’intérieur.

Les internautes sont invités à commenter l’émission en direct via Twitter @institut_curie et à poser des questions.

A découvrir dès maintenant sur http://radio.curie.fr

Histoire de petits chats !

Pour toi Mohammed ! ;-)

 4 frères et soeurs...

Pas encore 1 mois !

 Avec Eva la maman ;-)

J'en vois un qui prend son pied !!

Il faut savoir que ces 3 frères et soeurs sont dessous ! Si si !

 Le même vu de face ! Grandiose non ?

 L'heure de jouer !

 Encore et encore...

Et là, c'est moi qui fonds ! ;-)

Recette illustrée des beignets de fleurs de courgettes & +

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Lire les 18 commentaires sur le site de Marmiton...

J'ai testé plusieurs recettes de beignets de fleurs de courgettes et aucune ne m'a convaincue. Souvent une pâte trop épaisse masque le goût délicat de la fleur. Après plusieurs essais, je vous propose une pâte à frire fluide afin de laisser un minimum de pâte laissant la fleur apparente pour qu'elle exprime tout son arôme et sa texture. (voir recette plus bas)

 

Potager carré et fleurs de courgettes

Deux pieds de courgettes italiennes non coureuses dans mon (premier) potager carré de 1,5 m x 1,5 m qui me donnent entre 6 et 12 fleurs par jour ! Plaisir des sens assuré ! C'est un spectacle magnifique et un régal pour les papilles ! Je ne peux que partager cela avec vous ! ;-)

La floraison ne dure qu'une journée. Que dis-je ? Une demie journée ! Les fleurs s'ouvrent le matin et se referment vers midi. Il est préférable de les cueillir et les cuisiner avant midi pour en conserver tout le moelleux.

Il est midi passé et la fleur s'est refermée

Pour la cueillette, il faut distinguer les fleurs femelles qui donnent les courgettes des fleurs mâles qui fertilisent les fleurs femelles.

 

Fleur mâle à tige fine

Fleur femelle au bout de la courgette

Recette des beignets de fleurs de courgettes & courges
 
Ingrédients (4 personnes) :

• 12 fleurs de courgettes et courges
• 80 g de farine
• 15 cl de lait
• 1 oeuf
• 6 à 10 feuilles de Basilic frais 
• Mélange d'herbes selon votre goût (pour ma part, j'utilise le mélange** "Pains & Tartes salées" d'Hildegarde de Bigen)
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

**Ingrédients du mélange d'Hildegarde de Bigen : carotte*, gingembre*, menthe poivrée*, coriandre*, zeste d'orange*, bleuet*, ail*, sucre de betterave*, sel de mer, poivre noir*, cumin*, curcuma*, moutarde blanche*, sauge*, fenugrec*, fenouil*, paprika*, romarin*, laurier*, thym*
*Produits issus de l'agriculture biologique

Si on a la chance d'avoir un potager… On cueille les fleurs de courgettes mâles au niveau de la tige et l'on ne garde que la fleur en ôtant les parties rugueuses de la tige (tout ce qui est vert). Mieux vaut ne pas cueillir les fleurs femelles car le risque est de perdre les courgettes... Quand c'est possible, le mieux est de ne pas laver les fleurs pour éviter les projections lors de la cuisson des beignets. Si les fleurs nécessitent un rinçage, veillez à bien les assécher avec du papier absorbant.

Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, le jaune d'oeuf et la cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ajouter le basilic frais émincé et mélanger. Dans un bol, monter le blanc de l'oeuf en neige auquel on a ajouté au préalable une pincée de sel. Incorporer délicatement le blanc en neige au mélange.

Couvrir le fond d'une poêle d'huile d'olive et faire chauffer.
 
Tremper chaque fleur de courgettes dans le mélange pour recouvrir toute la fleur et laisser égoutter pour enlever le surplus de façon à voir la couleur de la fleur. Déposer la fleur dans la poêle et faire cuire des deux côtés. 

Surveiller la cuisson pour que le beignet dore mais ne brûle pas. La cuisson est très rapide.

Déguster chaud avec du mesclun en entrée ou en accompagnement du plat principal.

Et pour le dessert...

D'autres fleurs sont délicieuses en beignets sucrés pour le dessert. Il faut remplacer l'huile d'olive par une noix de beurre fondu et saupoudrer les beignets après cuisson avec du sucre. Les fleurs d'acacia, violettes, pensées, capucines sont préparées fleur par fleur. Les fleurs de sureau noir et de glycine, sont préparées par grappe. Je ne les ai pas toutes goutées. Si vous avez déjà gouté les beignets de fleurs sucrées, ce serait très gentil de nous faire part de votre expérience culinaire avec un petit commentaire en bas de ce billet ;-)

Dans mes recherches, j'ai trouvé quelques articles intéressants que je partage avec vous.

Quelques recettes pour cuisiner les fleurs sur le site de www.cfaitmaison.com, notamment pour préparer les Violettes, lavandes, roses, fleurs de courgettes, boutons de capucine (qui ont un léger goût de câpres poivrés), géraniums, primevères, bleuets, jacinthes, pissenlits, lilas, pensées...

Un autre article intéressant sur le site de www.rustica.fr sur les fleurs comestibles du jardin où vous découvrirez comment préparer les  fleurs du jardin pour accompagner les petits plats en cuisine, en décoration, en vinaigre ou en infusion.

Et un troisième article sur les fleurs comestibles du potager où vous trouverez des informations très utiles pour savoir quelles sont les parties comestibles des plantes : Fleurs, Feuilles, Fruits. 

Bon appétit ! ;-)

Cancer : laser capable de diagnostiquer puis de détruire les tumeurs cancéreuses !

Des chercheurs sont parvenus à développer un laser extrêmement rapide et précis, capable de trouver puis de détruire les tumeurs cancéreuses. Une avancée scientifique et technologique qui pourrait faciliter et améliorer le traitement de milliers de patients !

Lire l'article Un laser capable de diagnostiquer puis de détruire les tumeurs cancéreuses !... 

Source 20minutes.fr 21 août 2012 - Par Antoine Bisiaux

Le diesel est cancérogène, c'est officiel.

Mon père, chimiste, me l'a toujours dit ! "Le diesel est très nocif pour la santé car les particules sont extrêmement fines et l'organisme ne sait pas les éliminer." Une façon de mesurer la pollution de l'air est de récupérer un volume d'air et de le centrifuger. On obtient alors un dépôt des poussières contenues dans ce volume d'air, que l'on peut ensuite peser. C'est une mesure de la pollution qui est plutôt approximative. En effet, les particules de diesel étant particulièrement fines et légères, leur poids est négligeable. Cette méthode ne permet pas de prendre en compte sérieusement la teneur des particules de diesel dans notre environnement, pourtant très dangereuses pour notre santé. Puisse les conclusions de cette étude contribuer à prendre les mesures qui s'imposent pour se débarrasser progressivement de ce poison.

 

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Les moteurs diesel ont été reconnus comme «cancérogènes certains» par l'Organisation mondiale de la Santé. L'information n'est pas nouvelle mais pourrait influer sur les comportements futurs de l'Etat et des constructeurs.

 

« Le problème des micro-particules est connu depuis le charbon », remarque Patrice Halimi. Dès 1988, l'OMS avait souligné le caractère dangereux du diesel mais manquait d'éléments pour déterminer le lien entre micro-particules et cancer du poumon.

 

Lire l'article complet sur le site Liberation.fr 

"Les risques de cancer restent mal évalués"

Le cancer est considéré comme "la maladie la plus grave" par 71 % des Français, devant le sida et les maladies cardio-vasculaires. C'est ce qui ressort du baromètre 2010 de l'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (Inpes) et de l'Institut national du cancer (INCa), publié jeudi 14 juin. L'enquête a été réalisée par téléphone auprès de 3 728 personnes, d'avril à août 2010. La précédente datait de 2005.

Lire l'article complet intitulé "Les risques de cancer restent mal évalués" sur le site LeMonde.fr